Kulinarik – ehrlich und ganz natürlich…

“Urlaub geht durch den Magen”

die Küche im Hotel Kolbitsch

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil für Ihr Wohlbefinden u. Ihre Leistungsfähigkeit. Speisen sollen köstlich schmecken u. natürlich die Stoffe liefern, die Ihren Körper gesund erhalten.

Es ist so einfach, sich mit ausgewogener Kost gesund u. vital zu erhalten – ohne auf Genuss zu verzichten. In Ihrem Urlaub im Hotel Kolbitsch möchten wir Ihnen eine Idee dazu geben, wie toll einfache, vollwertige und schmackhafte Gerichte schmecken.

So legen wir unser Augenmerk besonders auf die Naturküche und auf die österreichische Küche.

Kaltgepresste Öle, naturbelassenes Steinsalz, frische und getrocknete,Kräuter aus dem eigenen Garten sind dabei eine Selbstverständlichkeit.

Einfache, vollwertige und schmackhafte Gerichte zur rechten Zeit und einem rechten Maß an Dankbarkeit gegessen, befriedigen mehr als alles Ausgefallene und Aufwendige!

Regionale Produkte haben bei uns einen hohen Stellenwert!

Ganz natürlich sind die Lebensmittel, die wir für Ihren gesunden Genuss verwenden.

Die Kombination von eigen, regional und biologisch garantiert Ihnen Frische, Natürlichkeit und Geschmack.

Beim Frühstück vom reichhaltigen Buffet ebenso wie beim 4-gängigen Abendessen mit Wahlmenü (österreichische Küche oder fleischlose Naturküche – zweimal wöchentlich mit Fisch) und saisonalen Salaten vom Buffet.

  • Obst und Gemüse nach Verfügbarkeit & Saison – nach dem Motto “keine Erdbeeren im Winter”
  • Kräuter aus unserem Kräutergarten
  • Speck, Salami aus eigener Erzeugung
  • Fisch von Forellenzucht Jobst und Weissenseefisch
  • Bauernbutter vom Tschabitscherhof
  • Steinsalz der Firma Keltensalz/Hallein
  • Heumilch und Joghurt zum Frühstück, vom Biobetrieb Jakober
  • Getreide für unser Hausbrot vom Biohof Sommeregger aus St. Peter
  • Schaf- und Frischkäse vom Hopfgartner aus Kleblach
  • Alle Teesorten und Dinkelcafe von Firma Sonnentor. Biocafe von Julius Meinl
  • Honig von Josef Draxl und Imkerei Winkler
  • selbstgemachter Hollersaft
  • Naturtrüber Apfelsaft von unseren eigenen Äpfeln
  • Apfel- und Birnenbrand aus der eigenen Brennerei
  • Loncium Biobier aus Kötschach
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